[摘要] “敌军”还有30秒到达战场，碾碎他们！
它在路上走着走着，就被人端走了。
它被端到南方，就成了汤圆。
它被端到北方，就成了元宵。
都是人们喜爱吃的食物之一
每到正月十五，
汤圆和元宵这俩兄弟就开始打架，
都是糯米粉做的，
究竟有啥区别呢？
北方的元宵是事先做好馅，压实，切成小方块，放在干糯米粉里滚，滚层干面，放在筛子里，在水里蘸一下，再滚干面，再蘸水……，反复多次，至大小为宜，便成元宵；而南方的汤元大多是水磨糯米粉，先和面，后包馅，吃起来软糯，元宵则煮熟后，吃着粘且有韧性。
十五来啦
正月十五家家都会吃元宵、汤圆
因为这寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜
味道非常甜蜜
每次都水煮，
这次要不要换个吃法？
选一袋小汤圆，皮厚薄比较一致，颗颗相对独立不会黏在一起。把酸菜切碎成末，稍稍翻炒，倒入汤圆，烹制过程中，碎末状的干辣椒基本都会附在汤圆表面，减少其油腻程度，后，加上干辣椒炝制成糊辣香味。一盘脆糯甜香不腻的酸菜炒汤圆就出炉了。
油炸汤圆
油入锅加热至七成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。
烘烤汤圆
在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
拔丝汤圆
拔丝汤圆的前提是先将汤圆炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆
清蒸汤圆
在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。
汤圆虽好，不可贪多哦~
由于糯米难以消化，不建议吃太多呀。
楼盘地址： 梁园区昆仑路与新兴路交叉口(区政府东北)
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