[摘要] 中华饮食文化非常讲究“吃”，不仅是讲究吃得好，更讲究吃背后的故事，和道道工序的仪式感。
中华饮食文化非常讲究“吃”，不仅是讲究吃得好，更讲究吃背后的故事，和道道工序的仪式感。
看似简单佳肴美味，背后是一道道工序和一次次钻研。开水白菜看似只是一道“白菜汤”，然而就是这道汤，浓缩了各类食材的精华，成为宴请来者的国宴菜。
所以为什么小伙伴都说，深夜不宜看美食纪录片？因为看了容易饿，饿了就要吃，吃了就停不下来了。
其实说起吃，咱们的“前辈”们在这方面倒是颇有心得，甚至有许多与吃有关的故事流传至今。
青梅煮酒，可以论英雄；举杯相碰，可以释兵权。权谋交锋尚可以吃为由头从有化无，那些名人名菜和盛宴，就更是数不胜数了。
今天咱们就来聊聊，古人们为了吃，都有什么好点子。
古代盛宴
若说古代宴席，大多数人个想起来的，都是闻名至今的“满汉全席”。
满汉全席作为清朝宫廷盛宴，无论是从菜的品类、烹饪方法到用料都无可挑剔，堪称中华饮食文化的瑰宝。
满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式囊括甜咸荤素各类口味，取材之广泛，用料之精细令人佩服。
如果你对满汉全席的菜不太熟悉，那么“报菜名”听过吧？那些菜名可并非空穴来风，而是真实满汉全席的菜谱大全哦！
除了满汉全席之外，清朝还有很多的大型宴会，千叟宴便是其中之一。
其名来自康熙次举行千人大宴，前来参宴的都是65岁以上的老人，官民不论，均可参加。康熙皇帝于席间赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。
千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模，与宴者的盛大皇家御宴，其旨在践行孝德，为亲情搭建沟通平台，营造节日气氛，加强友善的邻里、家庭等关系。
千叟宴的菜品除了照顾老人家的口味之外，寓意也以福寿居多，实在是非常贴心了。
烧尾宴也是古代著名的宴席之一，是从唐中宗景龙(707—709)时期开始的，玄宗开元中停止。
虽然它仅仅流行了二十年，但在宴席的历史上仍然占有一席之地。
这是一种专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，也是中国欢庆宴的典型代表，烧尾宴上美味陈列，佳肴重叠，其豪华程度可不亚于我们所熟知的“满汉全席”。
除了吃的菜以外，筵席上有一种“看菜”，即工艺菜，主要用来装饰和观赏，而在烧尾宴的食单中，有一道名为“素蒸音声部”的看菜，用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女，共有70件。
我的天呐，这也太豪华太壮观了吧！
名人名菜
除了宴席以外，亦有很多著名菜品和古代的名人们“关系匪浅”。
其中家喻户晓的当属东坡肉，相传为北宋词人苏东坡所创制。其实就是红烧肉的一种，但由于其口感肥而不腻，酥香味美，因此而声名远扬。
虽然如今已吃不到苏东坡亲自制作的东坡肉了，但是他将做法经验详细写入了《食猪肉诗》。
菜谱在手，搞个同款尝一尝也是完全OK~
而在北方颇受欢迎的饺子，则与医圣张仲景有着不解之缘。
东汉建安年间，张仲景为救严冬时的贫寒百姓，将羊肉和祛寒药材煮熟剁碎，用面皮包成耳朵形状，取名“祛寒娇耳汤”。
百姓吃下之后，浑身温暖，两耳生热。为感激张仲景的救命之恩，便在每年冬至模仿“娇耳”做美食，称为“饺耳”，便是饺子的前身了。
过年吃饺子的传统也是从此开始流传下来。
具有浓郁民族特色的涮羊肉，则是元世祖忽必烈率军南下时，想吃清炖羊肉却被敌军突袭打乱了计划，厨师来不及制作，便将羊肉切薄片在沸水中烫至变色，拌上盐呈上。
然而忽必烈吃了之后却大为赞赏，一连吃了好几碗，并因此士气高涨，一举击败了敌军。
在庆功宴上，忽必烈再一次想起这道菜，点名要求时，取名为“涮羊肉”。从此之后，冬季暖身的餐桌上，便有了它的一道身影。
吃要精致
介绍了这么多宴席美食，想必部分吃货们开始寻找菜谱蠢蠢欲动了。
既然是要动手做，那么一个操作方便、空间开阔的好厨房当然是不能少的。
恒大样板间实景图
在“厨房灾难”之中，当属油渍飞溅到墙面上最难打理。不锈钢挡板则可以轻松应对，让厨房时刻光洁如新。
分离操作台的设计，让洗菜、烧饭有条不紊，再也不会手忙脚乱，精心烹调属于自己的美味。
越是精致的厨房就越不能失去细节。操作台边缘的防滚落设计，无论是蔬菜瓜果，还是不小心落在台面上的水滴，统统接住，让地面始终保持清爽整洁。
恒大样板间实景图
那么菜谱有了，好厨房也有了，接下来可就到了吃货们大显身手的时候了！
你，准备好了吗？
恒大珺睿府
恒大珺睿府5600元/平方米4.04分南京路与君台路交会处向北200米路西400-176-0760 转 616722
年中冲刺，盛惠购房
2000元网上购房抵2万
85折大优惠16日即止
建筑面积约110㎡双湖景温馨三房
即将加推
咨询电话： 400-890-0000 转 870714
项目地址：南京路与君台路交会处向北200米路西
点击进入恒大珺睿府恒大珺睿府5600元/平方米4.04分南京路与君台路交会处向北200米路西400-176-0760 转 616722楼盘详情
免责声明：凡注明“来源：房天下”的所有文字图片等资料，版权均属房天下所有，转载请注明出处；文章内容仅供参考，不构成投资建议；文中所涉面积，如无特殊说明，均为建筑面积；文中出现的图片仅供参考，以售楼处实际情况为准。
