银基荣府

“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”
又到了一年一度的端午节了
龙舟竞渡，艾草菖蒲已难觅
吃粽子成了我们纪念端午节
超有仪式感的方式
由于各地的传统文化差异
形成了各具特色的不同口味
中国各地的粽子
你最“粽”意哪一个呢？

01
广东肉粽
广东肉粽在馅料上来说
 称得上！ 

冬叶包裹着满满的肉粽
里面有糯米、绿豆、花生、叉烧肉
冬菇、五花肉、咸蛋黄、莲子
一口肉粽，香粘的糯米混合着花生
软软糯糯，还有冬叶淡淡的清香
肥瘦相间的五花肉
油润不腻，劲道多汁！

 还有咸香味美的金色蛋黄~
丰富的材料堆积出充盈的口感
吃起来也是满满的幸福感~

02
台湾臭脚粽
每逢端午，恰好是学生们的备考期
在台湾“包粽”谐音“包中”
许多家长会在考试前给考生包粽子
有祈祷考生金榜题名之意 

或者在粽子里塞一颗“红枣”的
“枣粽”寓意“早中”
今天重点给大家介绍的，是“臭脚粽”！
听起来奇奇怪怪
但是！臭脚粽在湾湾深受追捧
这个名字是由于“臭脚粽”形似三寸金莲
包着香菇、泡菜、干贝、瘦肉和
——臭豆腐！！！

 这使得粽子闻起来又酸又臭
吃起来味道奇妙无比
所以“臭脚粽”的美味
懂的人自然懂
不试试怎么知道？

03
西安蜂蜜凉粽

蜂蜜凉粽是陕西西安、关中
以及陕南一带特有的小吃
它是由唐代的“烧尾宴”
“赐绯含香粽”演化而来
《酉阳杂俎》中记载
“庚家粽子，白莹如玉” 
当时这个美食风靡了整个长安城

早在唐中宗年间
它就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的
一道佳肴——“赐绯含香粽子” 
它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑
吃时用丝线或竹刀割成小片
放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆
吃起来筋软凉甜别有风味
就连唐代著名诗人元稹吃了都连赞
“彩缕碧筠粽，香粳白立团”

04
云南竹筒粽
竹筒粽是云南少数民族的特色
通常会用新鲜的金竹、香竹、
薄竹、甜竹为容器
在每一节竹子中盛水、米和配料
再用宽大的蕉叶、粽粑叶封口 

然而竹筒粽的制备可不是那么简单的
光是找到一支可用的竹筒就颇不容易
并且只能是一年的新竹
超过两年的都不考虑
只有用这样竹身翠绿含水量足的竹筒
做出来的粽子才能锁住竹林的清香~

 粘糯的米粒中
渗透了肉香脂香和竹筒粽叶的清香
咸蛋黄又沙又油
整个粽子油而不腻
香嫩无比~特别是掰开竹筒的时候
满满的过节仪式感~相当特别~ 

说了这么多
到底咸粽子经典？还是甜粽子才是王道？
咱们不争，好吃最重要

说好的福利，这就奉上！
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6月5日-6月7日
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今年的端午节恰逢高考
在此，除了提前祝大家端午节安康的同时
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